Une cuve de 15 L pour le service

La machine à granita Vevor X‑150 est conçue autour d’un réservoir unique de 15 L. Cette capacité permet de préparer environ 60 verres par lot, ce qui réduit la fréquence des remplissages pendant les périodes de service. Le nombre réel de portions dépend naturellement du volume servi dans chaque verre.

La cuve transparente laisse voir la boisson et ses couleurs pendant la préparation et le service. Elle convient à la présentation de granités, de jus glacés ou d’autres boissons froides dans un café, un bar ou un restaurant. Avec un seul réservoir, vous préparez une recette à la fois : c’est un format à considérer si vous souhaitez proposer plusieurs parfums simultanément.

Réglage de température et deux modes

La plage réglable de −15 à 10 °C permet d’adapter la préparation à la consistance recherchée et au type de boisson. La machine propose un mode granité et un mode boisson froide. L’écran numérique affiche la température pour suivre le réglage pendant le fonctionnement, tandis que les commandes permettent aussi d’ajuster la durée.

Les repères de température varient selon la recette : les boissons froides sont associées à 3 à 5 °C, les granités sans alcool à −3 à 1 °C et les boissons alcoolisées à −15 à 6 °C. Pour les préparations concernées, la teneur en sucre recommandée est d’environ 13 % et la teneur en alcool doit rester inférieure à 13 %. Ces indications aident à choisir une recette adaptée au mode de préparation, sans remplacer l’ajustement selon la boisson servie.

Une machine pensée pour l’activité professionnelle

Le corps en acier inoxydable apporte une finition adaptée à un espace de préparation ou à un comptoir professionnel. Le réservoir est en polycarbonate de qualité alimentaire. Ses parois transparentes mettent en valeur les couleurs de la boisson, un atout de présentation lorsque la machine est visible par la clientèle.

Avec ses dimensions de 20,5 × 53,5 × 81 cm et son poids de 26,7 kg, la X‑150 demande un emplacement dédié et stable. Les pieds en caoutchouc contribuent à la maintenir en place pendant le fonctionnement. Un bac d’égouttage amovible recueille les écoulements au niveau du robinet et se retire pour le nettoyage. Le robinet à ressort aide à limiter les gouttes après le service.

Commande simple et entretien facilité

Les commandes regroupent les fonctions utiles au service : choix du mode, réglage de la température, réglage de la durée et nettoyage automatique. L’affichage numérique permet de lire la température sans devoir ouvrir le réservoir. Le nettoyage automatique s’active par une commande dédiée, ce qui simplifie une partie de l’entretien courant.

Les composants modulaires se démontent sans outils pour accéder aux éléments à nettoyer. Cette conception facilite le nettoyage approfondi et le remontage lorsque vous devez entretenir la machine entre deux recettes ou après le service. Le bac d’égouttage amovible complète ce dispositif. Pour maintenir un fonctionnement adapté à votre activité, prévoyez un nettoyage régulier des parties en contact avec les boissons et du bac, en suivant les consignes du fabricant.

À prendre en compte avant l’achat

Cette machine convient aux établissements qui souhaitent préparer des boissons glacées en quantité dans une cuve unique. Sa capacité de 15 L est intéressante lorsque la demande est régulière, mais elle ne permet pas de proposer plusieurs recettes en parallèle. Si votre carte demande plusieurs parfums au même moment, un appareil à plusieurs cuves sera plus adapté.

La machine offre des réglages pour diverses boissons, notamment le jus, le thé, la margarita et le café glacé. La préparation reste liée à la recette : respectez les repères de teneur en sucre et d’alcool indiqués pour obtenir une texture cohérente avec le mode choisi. Son encombrement et son poids invitent également à choisir son emplacement avant l’installation, plutôt que de la déplacer fréquemment.

En bref

• Cuve transparente de 15 L, pour environ 60 verres par lot.
• Modes granité et boisson froide, température réglable de −15 à 10 °C.
• Écran numérique, réglage de la durée et nettoyage automatique.
• Corps en acier inoxydable, réservoir en polycarbonate de qualité alimentaire.
• Bac d’égouttage amovible et composants modulaires démontables sans outils.

La Vevor X‑150 privilégie une capacité importante et une utilisation simple dans un format à une cuve. Elle répond aux besoins d’un service qui mise sur une recette glacée à la fois, avec un réglage de température et des fonctions d’entretien intégrées.

Installez la machine sur une surface stable en tenant compte de ses dimensions et de son poids. Laissez accessibles les côtés ventilés, puis remplissez la cuve avec une préparation adaptée au mode choisi. Respectez les repères de recette : environ 13 % de sucre pour les préparations concernées et moins de 13 % d’alcool pour les boissons alcoolisées.

1. Sélectionnez le mode granité ou boisson froide.
2. Réglez la température et, si nécessaire, la durée selon la boisson préparée.
3. Surveillez l’affichage et servez au robinet en plaçant un verre au‑dessus du bac d’égouttage.
4. Après le service, lancez le nettoyage automatique et entretenez les éléments démontables.

Pour une nouvelle recette, vérifiez que sa teneur en sucre et en alcool correspond aux repères de fonctionnement. Évitez de déplacer l’appareil lorsqu’il est en service ou rempli, compte tenu de son poids et de la présence de liquide. Pour le démontage et le nettoyage, arrêtez la machine et suivez les consignes du fabricant.

Entretien et rangement

Utilisez le nettoyage automatique pour faciliter l’entretien du réservoir après le service. Il ne remplace pas le nettoyage des éléments qui se démontent : retirez les composants modulaires selon les consignes du fabricant, puis nettoyez‑les avant de les remonter. Aucun outil n’est nécessaire pour leur démontage.

Videz et nettoyez régulièrement le bac d’égouttage amovible afin d’éviter l’accumulation de liquide. Portez une attention particulière aux zones en contact avec les boissons et au robinet. Avant le rangement ou une période sans utilisation, laissez les éléments nettoyés dans un état adapté à la reprise du service. Conservez la machine dans un emplacement sec et stable, avec ses côtés ventilés dégagés.

Pour qui ?

La Vevor X‑150 s’adresse aux cafés, bars, restaurants et autres établissements qui souhaitent servir des granités ou des boissons froides à partir d’une cuve de grande capacité. Environ 60 verres peuvent être préparés par lot, ce qui convient à un service régulier autour d’une recette principale.

Elle est moins adaptée si votre activité exige plusieurs parfums disponibles simultanément : sa cuve unique impose de choisir une préparation à la fois. Son poids de 26,7 kg et ses dimensions demandent aussi un emplacement permanent ou peu fréquenté par les déplacements.