Une production de glace pour le service

La machine à glaçons EWS‑2400 permet de préparer des glaçons sur place pour les boissons servies fraîches. Chaque cycle produit 14 glaçons en environ 7 minutes, et la production peut atteindre 12 kg sur une journée. Ce rythme aide à constituer une réserve pour les moments de service, sans devoir préparer les glaçons à l’avance dans des bacs.

La réserve intégrée peut contenir jusqu’à 600 g de glace. Elle garde les glaçons à portée de main pour les servir au fur et à mesure, mais sa capacité reste modeste au regard de la production quotidienne. Pour une utilisation soutenue, il faut donc prévoir des prélèvements réguliers et tenir compte de la place disponible pour installer l’appareil près du point de service.

Glaçons, glace pilée et eau froide

Vous pouvez choisir entre deux tailles de glaçons selon les boissons proposées. La fonction glace pilée produit une glace très fine, pratique pour varier les préparations et les présentations. Cette polyvalence permet de répondre à plusieurs usages avec un seul appareil, sans se limiter aux boissons qui nécessitent des glaçons entiers.

La machine dispose également d’un distributeur séparé d’eau froide. Le service se fait au verre, en appuyant sur le bouton correspondant. Les deux sorties distinguent ainsi l’eau froide des glaçons et simplifient le choix au comptoir. L’écran LCD de grande taille, installé à l’avant, affiche les symboles de commande, tandis que quatre boutons servent à régler les fonctions.

Un service au verre plus direct

Les distributeurs sont conçus pour remplir un verre directement, sans transvaser la glace depuis un bac. Le bouton de distribution s’actionne en pressant le verre contre le dispositif. Le récipient à glaçons est fermé, ce qui limite leur exposition pendant l’attente et permet de les servir sans utiliser systématiquement une pince ou une pelle. Une fenêtre de contrôle facilite la vérification visuelle de la réserve.

• Choisissez la taille de glaçons adaptée à la boisson.
• Utilisez la fonction glace pilée pour obtenir une glace fine.
• Placez le verre sous le distributeur correspondant pour servir de l’eau froide ou des glaçons.

Ces commandes rassemblent les fonctions principales sur la façade. Elles rendent l’appareil accessible dans un espace de préparation où il est utile de servir rapidement plusieurs types de boissons.

Alimentation en eau et réserve

Le réservoir d’eau a un volume de 2 litres. Il peut être rempli manuellement, ou l’appareil peut être raccordé directement à l’eau afin de faciliter son alimentation. Le tuyau, l’adaptateur 1/2 pouce et le régulateur d’eau sont inclus pour le raccordement. Le choix entre remplissage manuel et raccordement dépend de l’installation prévue et de l’organisation du poste de travail.

La réserve de glace de 600 g est distincte de la capacité de production quotidienne : elle correspond à la quantité pouvant être gardée à disposition dans l’appareil. Si plusieurs boissons sont servies à la suite, surveillez son niveau et anticipez les cycles de production. Cette organisation est particulièrement utile quand la consommation varie au cours de la journée.

Format et équipements inclus

La machine mesure 45,3 × 34 × 45 cm et pèse 17 kg. Il est préférable de lui réserver un emplacement stable, avec suffisamment de place pour accéder à la façade et aux distributeurs. Son boîtier associe un plastique robuste à une face avant en acier. Elle fonctionne sur une alimentation de 230 V et sa puissance absorbée est de 240 W.

La machine est accompagnée d’un verre doseur, d’un tuyau, d’un adaptateur 1/2 pouce, d’un régulateur d’eau et d’une pelle à glace. Un mode d’emploi en français est également fourni. La pelle peut être utile pour manipuler la glace lors de la préparation ou du service, même si les distributeurs permettent de remplir directement les verres.

À considérer avant de choisir

L’EWS‑2400 réunit production de glaçons, glace pilée et eau froide dans un seul équipement. Le service direct au verre réduit les manipulations, et les options de remplissage du réservoir offrent une certaine souplesse à l’installation. Son écran et ses commandes regroupées à l’avant facilitent l’accès aux réglages courants.

En contrepartie, la réserve de 600 g demande une surveillance lorsque les besoins sont réguliers, et le poids de 17 kg rend les déplacements moins pratiques. Cette machine convient surtout aux postes qui souhaitent produire leur glace sur place et servir plusieurs formes de glace ou de l’eau froide, tout en ayant un emplacement dédié et un rythme de réapprovisionnement adapté.

Installez la machine sur une surface stable et prévoyez un accès dégagé aux commandes et aux distributeurs. Remplissez le réservoir de 2 litres ou utilisez le raccordement direct à l’eau avec les éléments fournis. Respectez les consignes du mode d’emploi en français pour l’installation et les réglages.

1. Choisissez la taille de glaçons ou la fonction glace pilée avec les commandes en façade.
2. Placez un verre sous le distributeur correspondant, puis actionnez la commande pour servir.
3. Surveillez la réserve de glace et relancez la production selon les besoins du service.

La machine fonctionne sur une alimentation de 230 V. Gardez l’eau à l’écart des commandes et des parties électriques. Avant tout nettoyage ou toute intervention sur l’appareil, éteignez‑le et débranchez‑le. En cas de doute sur le raccordement à l’eau ou l’installation électrique, faites vérifier le poste par une personne qualifiée.

Entretien et rangement

Pour l’entretien courant, éteignez la machine et débranchez‑la avant de nettoyer ses surfaces. Essuyez le boîtier et la face avant avec un chiffon doux légèrement humide, puis séchez‑les. Évitez de verser de l’eau directement sur les commandes ou les parties électriques et n’immergez pas l’appareil.

Entretenez le réservoir et les zones en contact avec l’eau ou la glace selon les consignes du mode d’emploi en français. N’utilisez pas de produit ou de méthode de détartrage sans vérifier qu’ils sont adaptés à l’appareil. Après l’entretien, laissez les surfaces sécher avant de remettre la machine en marche. Si elle reste inutilisée, videz l’eau et la glace restante conformément aux instructions, puis rangez les accessoires propres et secs à proximité.

Pour qui ?

Cette machine s’adresse aux bars, espaces de restauration et points de vente qui souhaitent produire des glaçons sur place et proposer aussi de l’eau froide au verre. Les deux tailles de glaçons et la fonction glace pilée permettent de varier le service des boissons.

Sa production peut atteindre 12 kg par jour, mais la réserve intégrée est limitée à 600 g. Elle conviendra donc mieux à un poste capable de surveiller la glace et d’organiser des cycles de production qu’à un service qui exige une grande réserve immédiatement disponible. Prévoyez également un emplacement fixe pour son format et son poids de 17 kg.